Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и


Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и



Для рецепта вам потребуется:

  • мясо (говядина и баранина) - 1.5кг
  • картофель - 5-6 шт.
  • мука - 2.5 стакана
  • яйцо - 2-3 шт.
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - 2-3 щепотки
  • зелень - 50г.

Чтобы приготовить Бешбармак с картофелем необходимо:

Мясо порезать на небольшие куски, выложить в кастрюлю и залить водой, чтобы уровень жидкости был выше мяса на 2-3 см. Довести до кипения, снять пену и посолить бульон. Варить мясо на слабом огне примерно 2-3 часа до готовности.

В это время просеять муку горкой, сделать в центре углубление. Добавить туда щепотку соли, яйца и около стакана воды. Замесить крутое однородное тесто, скатать его в шар и, обернув пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Картофель почистить и крупно порезать. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить и удалить кости. В кипящий бульон положить картофель, досолить при необходимости и варить до готовности. Тем временем тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на кусочки.

Переложить готовый картофель из кастрюли в миску, в бульон выложить кусочки теста. Варить, периодически помешивая, еще 7-10 минут на среднем огне. Лук нарезать полукольцами, поперчить и залить горячим бульоном. Накрыв крышкой, оставить лук настаиваться на 10 минут.

Вынуть шумовкой сварившееся тесто и выложить на подогретое блюдо. Разложить сверху куски мяса и лук, вокруг выложить картофель. Подавать бешбармак, посыпав рубленой зеленью.


Источник: http://www.gotovim.ru/national/kirgizskaya/37817.shtml



Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и фото



Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и

Бешбармак пошаговый рецепт с с картошкой и