«Сахар от старости» уже существует! Что такое трегалоза и где ее найти

Getty images

О вредных свойствах сахара можно говорить очень долго — даже без упоминания того, что он провоцирует набор веса и развитие диабета. От сахара появляются и морщины, и прыщи — ведь он запускает процессы воспаления в организме и разрушает собственные запасы коллагена. Именно поэтому столько людей предпочитает употреблять в пищу сахарозаменители.

0

Впрочем, и от сахзамов неприятностей бывает не меньше. Например, популярный сахарозаменитель стевия имеет спефицичное, очень приторное послевкусие. А один из самых полезных сахарозаменителей эритрит (дынный сахар) нельзя употреблять больше пары-тройки ложек в день — ведь он обладает слабительным эффектом. 

Недавно на рынке ЗОЖ-товаров появился новый вариант полезного сахара — трегалоза. В отличие от большинства сахзамов, это сахар природного происхождения: его добывают из растений, ягод, грибов. И даже из некоторых видов насекомых!

Главным преимуществом трегалозы ученые считают ее антиоксидантный эффект. Этот дисахарид активизирует аутофагию — очищение клеток, препятствующее развитию воспалительных процессов. Наверняка ты слышала об аутофагии в обсуждениях пользы интервального голодания. А еще о том, что именно это состояние защищает организм от преждевременного старения и помогает снизить вероятность развития серьезных болезней — вроде деменции и Паркинсона. 

К тому же трегалоза способствует снижению веса. По крайней мере, в случае с крысами 😉 В ходе лабораторного исследования подопытных крыс обильно кормили фруктозой — чтобы вызвать неалкогольную жировую дистрофию печени, которая часто бывает у людей со 2 типом сахарного диабета. Другой группе крыс скармливали не только много фруктозы, но и трегалозу. В результате негативное влияние фруктозы на их организм полностью блокировалось, показатели холестерина улучшались — а вес снижался.

0

Читай также: Как выглядит 70-летняя женщина, которая 30 лет не ест сахар и нашла ему замену

До недавнего времени о трегалозе говорили только как о компоненте, который содержится в натуральных продуктах. Специалисты советовали есть больше бананов, клубники, яблок и авокадо, чтобы в рационе было достаточное количество полезных сахаров. Но теперь трегалозу выпускают и в виде привычного всем сахарного порошка. Вот только в отличие от обычного сахара она в два раза менее сладкая — и стоит примерно в 8-10 раз дороже (около 600 рублей за 500 граммов), так что подойдет не всем. 

Если ты хочешь попробовать трегалозу и уже пошла заказывать ее на маркетплейсах, будь внимательна. Учитывая популярность нового «сахара от старости» некоторые производители пытаются хитрить и зарабатывать на этом.

Изучая ассортимент онлайн-магазинов, мы заметили немало товаров, где от трегалозы — одно лишь название: а 90% состава продукта приходится на стевию, сукралозу и другие виды сахарозаменителей. Конечно, такой вид «сахара» тоже поможет не набрать вес — но вряд ли порадует чистым сладким вкусом и максимально безопасным составом. 

Источник