Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с


Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с



» » Квас без дрожжей

Рецепт от: Juliya

Хотите научиться готовить квас без дрожжей по вкусу как настоящий советский? Наша читательница Гузель Махаррам прислала отличный рецепт такого кваса:

Этот квас без дрожжей получается по вкусу как советский, только намного полезнее. Он содержит полезные вещества, ферменты и бифидобактерии. На праздничном столе его можно подавать вместо газированных напитков. Это будет не только вкусно, но и полезно для пищеварения. Его можно готовить и без квасного сусла, но с ним получается вкуснее.

квас без дрожжей Квас без дрожжей

Состав:

на 5-ти литровую банку

  • 3 стакана пшеницы
  • 4 литра кипяченой воды
  • 8 ст. ложек квасного сусла
  • 1,5 стакана сахара или меда

Как приготовить квас без дрожжей:

  1. Сперва нужно поставить пшеницу проращиваться. Для этого хорошенько ее промываем и ставим замачиваться на 10 часов.

    квас без дрожжей - пшеницаПшеница

  2. Потом сливаем воду и еще раз промываем.

    пшеница для кваса без дрожжейПшеница для кваса

  3. Накрываем полотенцем и оставляем проращиваться от 8 часов до 2 суток. Время проращивания зависит от самих зерен и температуры воздуха. Если зерна проращиваются долго, их нужно периодически промывать, чтобы они не высохли и не скисли.

    квас без дрожжей как приготовитьНакрываем

  4. Появление маленьких проростков (несколько миллиметров) свидетельствует о готовности зерен.

    пророщенная пшеница для квасаПророщенная пшеница

  5. Пророщенные зерна измельчаем в мясорубке. Из этой массы также получается очень вкусный и полезный .

    измельченная пшеница для кваса без дрожжейИзмельченная пшеница

  6. Наливаем в 5-ти литровую банку теплую кипяченую воду (не полную).

    квас без дрожжей рецептБанка с водой

  7. Кладем в банку измельченную пшеницу.

    рецепт кваса без дрожжейПриготовление кваса без дрожжей

  8. Затем добавляем квасное сусло.

    квасное сусло для приготовления кваса без дрожжейКвасное сусло

  9. И насыпаем сахар.

    добавляем сахар в квас без дрожжейСахар

  10. Все перемешиваем. Доливаем воду, если осталось место.

    квас домашний без дрожжейВсе смешиваем

  11. Теперь накрываем банку салфеткой и оставляем в теплом месте также от 8 часов до 2-х суток (можно рядом с батареей или в тазике с горячей водой).

    рецепт квас без дрожжейСтавим в теплое место

  12. Когда сверху кваса соберется белая пенка, а на вкус он будет газированным и вы почувствуете вкус советского кваса – значит наш домашний квас без дрожжей готов.

    квас без дрожжей
    квас без дрожжейГотовый квас без дрожжей

  13. Аккуратно переливаем квас через марлю в банку, чтобы осадок не поднялся и остался в первой банке. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Квас можно пить теплым или охлажденным. Хранить в холодильнике.

домашний квас без дрожжей Домашний квас без дрожжей

P.S. , чтобы не пропустить новые интересные рецепты!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,91 из 5 (92 голосов) Loading...

Вкусные вегетарианские рецепты с пошаговыми фото:


Источник: http://vegetarianrecept.ru/napitki/kvas-bez-drozhzhej.html



Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с фото



Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с

Как сделать домашний квас на дрожжах рецепт с