Ленивые вареники пошаговое


Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое



Очень ленивые голубцы

Одно из любимых блюд в нашей семье - очень ленивые голубцы. Почему очень, спросите вы. Да потому, что не надо возиться с капустой и заворачивать фарш в листья, как делается при готовке голубцов.

Не надо делать котлетки, а потом запекать, как в рецепте ленивых голубцов. А мы просто все порежем и потушим, при этом вкус получается такой, что не понимаешь, наелся ты, или нет, и хочется добавки.

Ингредиенты: (на 7-8 порций)

Ингредиенты

  • 600 г смешанного фарша 
  • 700-800 г свежей капусты
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 большая морковь
  • 3/4 стакана риса
  • пучок зелени
  • растительное масло
  • соль, перец, приправы по вкусу

Данное количество ингредиентов рассчитано примерно на 8 порций. Если готовите на один раз для семьи из 4-х человек, берите в 2 раза меньше продуктов.

Способ приготовления:

Сначала подготовим овощи, с которыми будем готовить очень ленивые голубцы..

Чистим луковицы и режем мелкими кубиками.

Мелко режем лук

Чеснок чистим и тоже мелко режем.

Чистим и режем чеснок

Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке.

Морковь трем на крупной терке

Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем лук и чеснок и жарим на небольшом огне, пока лук станет прозрачным.

Жарим лук

Добавляем морковь и продолжаем жарить на маленьком огне, пока морковка станет мягкой.

Жарим вместе лук и морковь

Пока лук и морковка жарятся, подготовим капусту, рис и помидоры. Рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 10 до полуготовности. Вместо соли можно покрошить куриный бульонный кубик, рис будет повкуснее. Затем сливаем в дуршлаг и слегка промываем холодной водой.

Варим рис

Капусту мелко шинкуем.

Мелко шинкуем капусту

Помидорки моем, разрезаем каждую пополам и вырезаем все лишнее.

Режем помидоры

Теперь каждую половинку трем на крупной терке, оставляя шкурку.

Помидоры трем на терке

Можно было, конечно, сначала очистить помидоры от шкурки, обдав их кипятком, а потом натереть на терке. Но неочищенные половинки тереть и быстрее, и удобнее, да и пальцы будут целы. Полученную томатную массу солим и перчим по вкусу.

Солим и перчим томат

К этому времени лук с чесноком и морковкой уже готовы. Теперь берем тарелку с фаршем и половину его небольшими кусочками добавляем в сковороду.

Добавляем фарш

Перемешиваем. Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и снова перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим минут 10-15 на небольшом огне, изредка помешивая. Если чувствуете, что содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды из чайника.

Тушим овощи под крышкой

Выкладываем в сковороду капусту, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить приправы, которые вы любите. Закрываем крышкой и тушим минут 10-15, пока капуста станет мягкой и немного осядет. В это время моем и мелко режем зелень.
Если вы готовите ленивые голубцы из молодой капусты, то тушить надо поменьше, минут 5-7.

Тушим капусту

Открываем крышку и добавляем в сковороду рис и протертые помидоры. 

Добавляем рис и помидоры

Перемешиваем. Посыпаем все нарезанной зеленью, еще раз перемешиваем, закрываем крышкой и даем протушиться еще минут 5.

Готовое блюдо

Всё! Очень ленивые голубцы готовы! Подавайте со сметанкой. Уверена, вам понравится. 

Очень ленивые голубцы

При желании можно приготовить , которые делаются в виде котлеток и запекаются в сметанном соусе.
А еще из капусты можно приготовить замечательные или , тоже достаточно быстро и просто.

На этом все. Удачи и хорошего дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

В песочнице

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Капустные оладьи

Фасоль с копченой грудинкой

Оладьи из кабачков с курицей

Стручковая фасоль с курицей

Гречаники с фаршем в томатном соусе

Гратен из картофеля


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/ochen-lenivy-e-golubtsy/



Ленивые вареники пошаговое фото



Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое

Ленивые вареники пошаговое