Салат графский с


Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с


графский салат рецепт

Перед приготовлением различных блюд для праздничной трапезы по какому-либо случаю мы часто задаемся вопросом, какие салаты приготовить?

Одно из возможных блюд – салат «Графский», это достаточно интересный пикантный салат с необычным вкусом, обусловленным оригинальным сочетанием ингредиентов. Следует заметить, что известны разные рецепты салата с названием «Графский».

В качестве основных ингредиентов в приготовлении салата «Графский» обычно используют яйца, свеклу, чернослив, орехи, картофель. В качестве заправки – майонез, либо заправки на основе сметаны, сливок, йогурта. Как правило, в состав этого салата входит вареное мясо, хотя возможны и более-менее вегетарианские варианты.


Салат «Графский» с курицей и гранатом

Ингредиенты:

  • куриное филе отварное – около 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель вареный – 4 шт.;
  • яйца куриные вареные вкрутую – 3-4 шт.;
  • вареная свекла среднего размера – 1 шт.;
  • – около 250 г;
  • орехи очищенные крупно молотые (грецкие или фундук) – 1 стакан;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез или густой несладкий йогурт;
  • уксус натуральный бальзамический;
  • гранат и зелень для оформления.

Приготовление

Очищенный лук нарезаем четверть кольцами и маринуем в бальзамическом уксусе в течение хотя бы 15 минут (потом промываем). Чернослив запариваем кипятком, через минут 10 вынимаем косточки, сливаем воду и нарезаем мелко.

Смешиваем маринованный лук с мелко нарезанным вареным картофелем и выкладываем на блюде первый слой. По верху промазываем майонезом (сначала выполняем сетку, потом – лопаткой, также промазываем и остальные слои).

Вторым слоем выкладываем вареное мясо, нарезанное тонкими короткими полосками. Промазываем майонезом.

Третьим слоем выкладываем тертую на крупной терке вареную свеклу, смешанную с черносливом, молотыми орехами, продавленным чесноком и майонезом.

Четвертый слой – мелкорубленые вареные яйца. Промазываем майонезом. Украшаем зернами (можно выложить их всплошную) и веточками зелени.

Слои можно менять местами по усмотрению.

Следуя этому же рецепту (см. выше), можно приготовить салат «Графский» с вареной говядиной.

Салат «Графский» - альтернативный рецепт

Ингредиенты:

  • рис длинозерный вареный рассыпчатый – 1 стакан;
  • мидии – около 300 г;
  • свежие огурцы – около 200 г;
  • маринованные грибы (белые, вешенки или другие) или грузди соленые – около 250 г;
  • сваренные вкрутую – 12-16 шт.;
  • оливки без косточек темные и/или светлые – 16-20 шт.;
  • твердый сыр – около 250 г;
  • майонез или йогурт несладкий;салат графский с курицей
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень (базилик, кинза, петрушка, розмарин).

Приготовление

Варим мидии (3 минуты в кипятке, чтобы открылись) и отделяем съедобную часть. Огурцы и грибы нарезаем не слишком мелко, а сыр чуть помельче или трем на крупной терке. Перепелиные яйца – пополам или целиком, оливки – кружочками или пополам вдоль. Все ингредиенты перемешиваем с рисом и заправляем майонезом или йогуртом, предварительно приправленным продавленным чесноком. Оформляем зеленью. Если хотите, можно выложить слоями.

К салату «Графский» хорошо подавать белые или розовые вина или плодовое бренди (в варианте с говядиной – можно красные вина).

 

Статьи по теме: Салат «Цезарь» - классический рецепт

Салат «Цезарь» занимает первые строчки в хит-параде самых популярных и любимых салатов наших соотечественников. Благодаря своей популярности, салат обзавелся множеством вариантов приготовления, но все же самым правильным остается классический рецепт приготовления «Цезаря», о котором мы с вами и поговорим далее.

Салат с макаронами и тунцом

Салат с макаронами и тунцом - сытное и вкусное блюдо, которое придется к любому столу. Готовить его очень просто, а результат получается восхитительным. Не обязательно ждать праздника, чтобы приготовить этот салат, порадуйте своих близких вкусным ужином!

Селедка под шубой рулетом – рецепт

Селедка под шубой - традиционный салат, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Мы вам предлагаем попробовать еще один вариант любимого всеми салата - в виде рулета. Такой рулет удобно делить порционно и выглядит он очень аппетитно.

Винегрет – классический рецепт

Винегрет - один из самых любимых салатов нашего народа в зимний период. Конечно, ведь кроме того, что он вкусный, винегрет еще и полезный, благодаря входящим в состав овощам. Есть много вариантов приготовления винегрета, мы же вам расскажем классический.


Источник: http://womanadvice.ru/grafskiy-salat-recept



Салат графский с фото



Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с

Салат графский с