East News
В начале 80-х ученые Бойд Итон и Мелвин Корнер разработали диету, основанную на пищевых привычках людей из Каменного века. Сподвигло ученых на это утверждение генетиков (совершенно справедливое) о том, что генетически эволюция человека остановилась именно тогда. Безусловно, в интеллектуальной сфере человечество далеко ушло от пещерных людей, но биологич
ски наш организм не отличается от организма древнего человека. Поскольку среди наших предков ожирение не встречалось, ученые сделали вывод, что их пищевое поведение – и есть единственно верная система питания, возвращение к которой поможет современному человеку стать стройным, здоровым и счастливым.
Что ели наши предки?
В основном мясо. Животный белок долго переваривается, на длительное время обеспечивает организм энергией и ускоряет метаболизм: лишнему жиру просто неоткуда взяться.
Заменой мясу могла служить дичь или рыба.
Еще наши предки ели коренья, травы, сырые орехи, фрукты и овощи, ягоды, грибы и яйца.
Чего наши предки не ели совсем?
Злаки. Соответственно, палео-диета запрещает их употребление в любом виде: рис, выпечка, макаронные изделия, каши – в черном списке.
Сахар и соль. Не умели добывать. Следовательно – обходились без них.
